Brigadeiro / Beijinho vegano





    BRIGADEIRO / BEIJINHO VEGANO

    Ingredientes:

    • 1 xícara de extrato de soja em pó
    • 1 xícara de açúcar
    • 1 xícara de água
    • 2 colheres de cacau, se for fazer brigadeiro; ou meia xícara de coco ralado, se for fazer beijinho
    • opcionais: extrato de baunilha, margarina 100% vegetal (creme vegetal)


    Leve todos os ingredientes numa panelinha em fogo baixo, mexa sem parar.

    O ponto de brigadeiro é quando no fundo da panela a mistura começa a desprender - conte 1 minuto, continuando a mexer, em seguida transfira a mistura para um prato para esfriar melhor.

    Pronto! Agora é só enrolar. Eu nem enrolo com as mãos, pego uma colherzinha da mistura e passo no chocolate granulado ou no coco ralado. Assim, envolto nos granulados, fica mais fácil fazer o formato de bolinha.



    http://www.lauravegan.com/

    Receita: Laura Kim