Hambúrguer de legumes / Vegburger





HAMBURGUER DE LEGUMES / VEGBURGER

Ingredientes:

• 1 batata cozida;
• 1 cenoura;
• 1 abobrinha;
• temperos a gosto: sal, salsinha, orégano, cúrcuma, azeitonas picadas.
• farinha de mandioca ou de trigo para dar liga.

Rale a cenoura e a abobrinha, amasse a batata e misture com os temperos e azeitonas.

Polvilhe farinha de mandioca e misture novamente; se precisar, polvilhe também farinha de trigo (verifique a umidade dos legumes).

Molde em formato de hamburguer e empane no gérmen de trigo ou farinha de rôsca.

Pode fritar, grelhar ou assar!


http://www.lauravegan.com/

Receita: Laura Kim