Hamburguer de proteína de soja





    HAMBURGUER VEGANO DE PROTEÍNA DE SOJA

    Ingredientes:

    • 1 xícara de proteína de soja;
    • legumes a gosto: cenoura, abobrinha, batata;
    • sal e temperos a gosto: orégano, curry, cominho, limão.
    • farinha de mandioca ou de trigo para dar liga

    Coloque a proteína de soja na água morna. Assim que estiver macia, esprema bem a PVT no voal.

    Enquanto isso vá ralando os legumes e coloque sal e temperos.

    Numa bacia, junte tudo e polvilhe farinha de mandioca, misturando bem. Agora polvilhe farinha de trigo e dê uma segunda misturada.

    Tente moldar em formato de hamburger; se não der, polvilhe novamente com farinha de mandioca, misture bem e tente de novo.

    Agora é só fritar, assar ou grelhar!


    http://www.lauravegan.com/

    Receita: Laura Kim