Maionese de legumes sem ovos





MAIONESE DE LEGUMES SEM OVOS

Ingredientes:

• uma batata média cozida;
• uma cenoura pequena cozida;
• um terço da xícara de água ou leite vegetal;
• meia colher de sal;
• 1 copo de óleo vegetal


No liquidificador, coloque a batata, cenoura, água, sal, e ligue o aparelho.

Mantendo ligado, vá adicionando um fio de óleo até dar o ponto desejado da maionese.

Guarde em vidro fechado na geladeira.

Dica de receita: junte legumes variados cozidos e picados como batata, cenoura, vagem, adicione tomate fresco e salsinha picadinhos, e também um refogado de cebola e alho, misture tudo e decore a gosto para preparar a maionese de legumes.

OBS: é importante os ingredientes estarem bem gelados para a preparação da maionese, e também o óleo deve ser despejado bem aos poucos mesmo, sem pressa, senão desanda.



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Receita: Laura Kim