Pastéis assados - samossas ou esfirras





PASTÉIS ASSADOS DA EDNEIA

Ingredientes:

• 1 kg de farinha integral;
• 2 pacotinhos ou sachês de fermento de pão (tipo fermix);
• 600 ml de água temperatura ambiente;
• 200 ml de óleo;
• sal a gosto.


Misture tudo numa bacia, cubra com pano e espere crescer.

Enquanto isso vá preparando o recheio que quiser: palmito, brócolis, batata cozida com cebolinha, berinjela...

Na hora de modelar em formato de esfirras ou pastéis, pode-se grudar gergelim ou aveia na massa.

Feche muito bem as pontas com um garfo. Asse em forno quente até dourar.

Pode congelar depois de assados.